Kto korzysta na wzroście cen masła

We Francji nierównowaga między popytem a podażą w segmencie masła stała się przykrą rzeczywistością, a sytuację zaogniają napięcia między przemysłem mleczarskim a handlem. Mleczarnie wydają się trzymać karty w ręku, a producenci mleka żądają wyższych stawek za mleko. Masła brakuje w coraz większej liczbie sklepów spożywczych. Nawet w Bretanii i Normandii, „maślanych zagłębiach”, tradycyjnie największych producentów masła.     Zauważa się, że w ostatnim czasie konsumenci wolą masło od tłuszczów roślinnych, dotychczas uważanych za zdrowsze. Teraz docenia się właściwości odżywcze masła. Między 2013 a 2015 r. konsumpcja masła we Francji wzrosła o 5%.

Komentarze są wyłączone.